Нагар в духовке отмывается не силой, а временем. Это главное, что стоит знать до того, как вы возьмётесь за жёсткую губку и потратите вечер на то, чтобы поцарапать эмаль и почти ничего не оттереть.
Почему тереть бесполезно
То, что налипло на стенках, — это не грязь. Это жир, который многократно нагревался и превратился в твёрдую смолистую корку. Механически она не снимается: вы просто скребёте по эмали.
Работает другое. Корку надо размягчить и растворить, а потом снять почти без усилий. И для этого нужно не усердие, а два-три часа, в течение которых вы вообще ничего не делаете.
Все рабочие способы ниже устроены одинаково: нанести → подождать → вытереть.
Способ первый: пар
Самый безопасный, и с него стоит начинать, если нагар не застарелый.
Налейте в противень воду, добавьте немного средства для мытья посуды. Поставьте в духовку и включите на 100–120 °C на 30–40 минут.
Пар размягчает жир по всей камере. Дайте духовке немного остыть — и протрите обычной губкой. Свежий нагар сходит целиком.
Против чёрной застарелой корки одного пара не хватит, но он всё равно полезен как первый шаг: дальше будет легче.
Способ второй: сода
Рабочая лошадка для сильного нагара, и почти бесплатно.
Смешайте соду с водой до состояния густой пасты. Нанесите на стенки, дно и стекло — всюду, где чёрное. Не трите, просто намажьте толстым слоем.
И оставьте. Лучше на всю ночь, минимум на пару часов. Это тот случай, когда время работает вместо вас.
Утром паста подсохнет и станет коричневой — это значит, что она сделала своё дело. Снимите её влажной губкой или деревянной лопаткой. Основная масса нагара уйдёт вместе с ней.
Если что-то осталось — брызните сверху уксусом. Пойдёт реакция (пена), она поднимет остатки, и их можно будет снять.
Способ третий: покупная химия
Специальные средства для духовок и грилей — самые эффективные, и они действительно работают там, где сода пасует.
Но с ними надо быть аккуратнее, чем пишут на этикетке:
Обязательно перчатки. Там щёлочь, она разъедает кожу.
Обязательно проветривание. Пары едкие, а вы будете стоять над ними.
Не на горячее. Только на тёплую или холодную духовку.
Смыть до последнего. И потом прогреть духовку пустой, чтобы выгорели остатки. Есть то, что приготовится на щёлочи, не нужно никому.
Стекло дверцы
Отдельная боль: жир там запекается тонкой жёлтой плёнкой и не поддаётся ничему.
Работает так: густая сода на стекло, сверху — влажная салфетка или бумажное полотенце (чтобы не сохло), и оставить на час-два. Потом снять и пройтись пластиковым скребком, не металлическим.
Кстати, во многих духовках дверца разбирается — и грязь оказывается между стёкол. Если стекло мутное изнутри, тереть снаружи бессмысленно, надо разбирать. В инструкции обычно написано, как.
Решётки и противни
Их проще всего не тереть, а замочить.
Наберите в ванну горячей воды, добавьте соду и любое средство для посуды, положите решётки на несколько часов. Дальше почти всё сойдёт губкой.
Если ванны жалко — большой пакет, немного раствора, завязать и оставить.
Чего делать не надо: духовка
Металлическая губка и нож. Эмаль поцарапается, и в царапины жир будет въедаться быстрее и глубже. Один раз потёрли — и духовка будет пачкаться сильнее всю оставшуюся жизнь.
Абразивный порошок. То же самое.
Смешивать химию. Особенно что-либо с хлоркой. Можно получить не чистую духовку, а отравление.
Мыть горячую. Резкий перепад — трещина в стекле.
Чтобы не повторять этот подвиг
Жир, который вытерли сразу, отмывается тряпкой. Жир, который простоял месяц и десять раз нагревался, отмывается вечером с содой.
Разница только в этом. Поэтому: противень с бортиками под то, что брызгается; рукав или фольга, когда готовите что-то жирное; протереть тёплую (не горячую) духовку после запекания — минута против вечера.
А если духовка запущена настолько, что за неё страшно взяться, — это отдельная услуга, и в генеральную уборку она обычно не входит. Что входит, а что считают отдельно: разбор генеральной уборки.
Что запомнить: духовка
Нагар не оттирают — его размягчают. Нанести, подождать пару часов, снять.
Свежий берёт пар. Застарелый — сода на ночь. Совсем чёрный — специальная химия, в перчатках и с проветриванием.
Металлическая губка — худшее, что можно сделать: царапины в эмали ускорят загрязнение навсегда.
Материал информационный. При работе с бытовой химией соблюдайте инструкцию производителя.